A Londres, la culture underground peut prendre plusieurs formes. Ce potager hydroponique (un substrat irrigué de nutriments), qui fait pousser des petits pois et de la roquette, a été installé à 33 mètres de profondeur, dans un ancien abri anti-aérien de la Seconde Guerre mondiale qui pouvait accueillir des milliers de réfugiés.
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