A noter que ce que les gens appelle communément "le goût" ne provient que d'éléments olfactifs, apportés majoritairement par rétro-olfaction (assez bien connu en dégustation de vin par exemple). Ce sont les odeurs qui remontent dans le nez par l'arrière du palais pour schématiser. Une expérience sympa a faire avec les enfants est de leur faire reconnaitre un aliment au gout caractéristique en leur demandant de se boucher le nez (pas de retro-olfaction) et les yeux (pas de triche).

Il me semble que la théorie (fausse, donc) de la « carte de la langue » est très anglo-saxonne et est quasiment inconnue dans les pays francophones, je me trompe ?

Une anecdote sur la langue et juste après une photo d'une langue d'oie. Si c'est fait volontairement, c'est amusant. Bon!!! Après une langue d'oie, c'est pas une pub pour le "french kiss"

Attention, l’anecdote est en contradiction avec l’article en source dans Science et Vie. S’il est bien indiqué que toutes les papilles détectent tous les goûts, il y aurait bien une différence de sensibilité selon la zone (et c’est bien ce que j’avais appris à l’école, je n’ai donc rien à reprocher à ma prof): En l’espèce, l’article dit: La recherche contemporaine a révélé que toutes les papilles réagissent à tous les goûts, quel que soit leur emplacement, mais il a été démontré que les seuils de sensibilité diffèrent selon les zones où se trouvent ces récepteurs. Le mythe de la carte de la langue vient du fait que « moins de sensibilité » a été simplement traduit comme « aucune sensibilité ».

L’expérience du ketchups vert n’a pas duré très longtemps, il me semble.

Jamais entendu parler.

Je sais que c’est censé être du pipeau, et pourtant quand j’ai un médicament amer à avaler, si je le mets sur l’avant de la langue ça va, et quand ça passe à l’arrière ça devient très amer. Du coup je comprends pas

A noter que ce que les gens appelle communément "le goût" ne provient que d'éléments olfactifs, apportés majoritairement par rétro-olfaction (assez bien connu en dégustation de vin par exemple). Ce sont les odeurs qui remontent dans le nez par l'arrière du palais pour schématiser. Une expérience sympa a faire avec les enfants est de leur faire reconnaitre un aliment au gout caractéristique en leur demandant de se boucher le nez (pas de retro-olfaction) et les yeux (pas de triche).

Une anecdote sur la langue et juste après une photo d'une langue d'oie. Si c'est fait volontairement, c'est amusant. Bon!!! Après une langue d'oie, c'est pas une pub pour le "french kiss"

À mettre en relation avec l'anecdote suivante de 2010 : https://api.secouchermoinsbete.fr/1673-lumami-la-cinquieme-saveur?page=2#comment-347043

Il me semble que la théorie (fausse, donc) de la « carte de la langue » est très anglo-saxonne et est quasiment inconnue dans les pays francophones, je me trompe ?