L'expression "se faire un sang d'encre", qui signifie être très inquiet, date du Moyen-âge où les saignées étaient courantes. Celles-ci étaient utilisées pour retirer l'excès de sang, considéré comme responsable des maladies. Selon les observations de l'époque, cet excès de sang était alors d'une couleur foncée, comme de l'encre.