La toxine botulique, connue notamment en médecine esthétique (Botox, Vistabel...) est une protéine découverte à l'origine dans des saucisses avariées, d'où d'ailleurs son nom qui vient de "botula" soit "saucisse" en latin. Elle est sécrétée par une bactérie qui peut s'y loger. Très puissante, on estime qu'il suffirait de quelques centaines de grammes pour tuer l'humanité entière par injection.