Particulièrement en vogue en Espagne lorsqu'elle était sous domination musulmane, les fontaines au mercure étaient un élément décoratif. Aujourd'hui, la plus connue est la fontaine d'Alexander Calder, créée en 1937 pour l'Exposition Universelle de Paris, et qui fonctionne encore. On peut l'admirer à la Fondation Joan-Miró, à Barcelone, derrière une vitre qui protège des émanations toxiques.