À l'inverse de quasiment tous les liquides connus, l'eau est moins dense à l'état solide que liquide : c'est pourquoi une bouteille d'eau congelée peut exploser. L'eau atteint sa densité la plus forte à 3,98°C, et c'est à cette température très précise que l'on a défini, par convention, qu’un litre d'eau pesait 1 kg.
Un moyen de sortir cette anecdote lors d'un apéro : mettez un glaçon au fond d'un verre et remplissez le en entier. Demandez à l'un de vos amis ce qu'il va se passer lors de la fonte du glaçon. Il vous répondra certainement que le verre vas déborder. C'est le moment de sortir sa science, dites lui que le volume du glaçon est plus important que le volume d'eau qui reste après sa fonte (car la glace est moins dense que l'eau, cf anecdote). Le volume d'eau de fonte étant inférieur au volume initial du glaçon, le verre ne débordera pas.
blue-shark
Et qu'un glaçon remplit plus vite un verre de pastis que directement de l'eau :p
Soulknight
C'est aussi le phénomène dit de "diaclase" qui intervient dans les roches souterraines (lithosphère). L'eau liquide s'infiltre, puis gèle, ce qui provoque un éclatement de la roche et un effondrement des couches supérieures. Voilà, cours de svt :) (désolé de raviver des souvenirs pour ceux qui veulent oublier le bac :P)
Tous les commentaires
belgiumjack
Il me semble que le bismuth à aussi cette particularité
ElMelo
J'ai des doutes sur le fait qu'on ait vraiment défini le mètre et le kilogramme de sorte qu'un litre d'eau pèse 1 kg à 3,98 degrés celcius. En effet, du temps où le mètre était un étalon, on avait pas une telle précision sur la température. Et ensuite, on a redéfini le mètre (selon la circonférence de la terre, puis la vitesse de la lumière), mais sans toucher au kilogramme...
Mag7415
Merci au CERN (Centre Européen de Recherche Nucléaire) de nous l'avoir appris. Et d'avoir pu faire des expérience avec de l'azote liquide (à très froide température l'eau ce cristallise et l'air ce liquefie)
lancelot54
est PLUS dense à l'état solide qu'à l'état liquide, non ?
RebelOConner
les liens ne sont pas très explicites ( surtout pour les non-anglophones)
celui-ci aurait été mieux:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Densit%C3%A9#Cas_particulier_de_l.27eau_liquide
perager
Une conséquence très intéressante de ce phénomène est l'étagement de l'eau dans un lac de montagne gelé : au fond, de l'eau à 4 degrés (la plus dense) puis en remontant, de l'eau de plus en plus froide et légère, jusqu'à la surface gelée à 0 degré. Ce, quelle que soit la profondeur et la température extérieure ... Jusqu'au moment du dégel.
freemick
Alors pourquoi dit on que la fonte des glaces ( banquise ) va élever considérablement le niveau de la mer et des océans ??
olympius
Le plutonium à la même propriété, ainsi que le bismuth.
dupkill
Donc vous êtes d'accord que la remontée des eaux à cause de la fonte des glaces c'est du bidon ??? ; p
le hollandais volant
Ceci, typique de l’eau et d’une poignée d’autres liquides est crucial pour la vie marine.
Vous ne vous-êtes jamais demandé comment les poissons survivaient l’hiver quand les canaux, les rivières et les lacs gelaient ?
Tout simplement parce que l’eau au fond est liquide : plus dense que l’eau à 1°C et à 0°C qui flotte puis gèle. À l’inverse en été, le fond étant toujours plus lourd (par gravité) que l’eau au dessus, cette eau est encore à ~3,98°C, alors qu’en surface l’eau atteinte 25°C à 30°C.
Le fond d’un étang est toujours à une température stable de 3,98°C.
http://tinyurl.com/lhv-poisson
melimelo92
Voir cette anecdote : http://secouchermoinsbete.fr/31545-si-la-glace-ne-flottait-pas-nous-ne-serions-peutetre-pas-la
achebalion
cette difference de densite est due a la structure cristaline de l'eau (tetraedrique) qui augmente le volume molaire de l'eau gelée.
source : mes cours de physique
rimisac
il y a aussi le bismuth qui a la même propriété (mais c'est vrai se c'est moins cornât que l'eau)
vic05
Je ne comprend pas comment on peut dire qu'un litre d'eau à 3.98°pèse 999.972g alors que c précisément à cette température que l'on a défini qu'un litre d'eau faisait un kilo
Hapitude
Le fait que la densité de l'eau soit maximale à 4°C explique que le fond des lacs ne gèle (presque) jamais, vu que l'eau à 4°C coule au fond
En revanche, il faudrait vérifier si c'est le cas pour les grandes profondeur, la pression étant alors très importante.
AtchoumX
À une époque en Formule1, les écuries utilisaient de l'essence à l'état solide pour pouvoir en emporter plus et ainsi retarder l'arrêt aux stands. Il me semble que de nos jours ce soit interdit.
bast34
Un moyen de sortir cette anecdote lors d'un apéro : mettez un glaçon au fond d'un verre et remplissez le en entier. Demandez à l'un de vos amis ce qu'il va se passer lors de la fonte du glaçon. Il vous répondra certainement que le verre vas déborder. C'est le moment de sortir sa science, dites lui que le volume du glaçon est plus important que le volume d'eau qui reste après sa fonte (car la glace est moins dense que l'eau, cf anecdote). Le volume d'eau de fonte étant inférieur au volume initial du glaçon, le verre ne débordera pas.
Soulknight
C'est aussi le phénomène dit de "diaclase" qui intervient dans les roches souterraines (lithosphère). L'eau liquide s'infiltre, puis gèle, ce qui provoque un éclatement de la roche et un effondrement des couches supérieures. Voilà, cours de svt :) (désolé de raviver des souvenirs pour ceux qui veulent oublier le bac :P)
clem69
C'est ce qui a permis a la vie d'éxister sur terre! Les icebergs flottent et ne s'enfoncent pas!
blue-shark
Et qu'un glaçon remplit plus vite un verre de pastis que directement de l'eau :p
bast34
blue-shark
Soulknight