En 2011, Ian Humphreys, un médecin américain soigna une patiente de 4 ans avec du bacon. La fillette, souffrant de thrombasthénie de Glanzmann (une maladie rare empêchant la coagulation du sang), saignait abondamment du nez. Le médecin pansa la plaie avec une lamelle de porc salé, ce qui fut très efficace.