Le 23/07/1904, l'Américain Charles E. Menches, manquant de plats pour vendre sa crème glacée, lors d'une foire-exposition à Saint Louis (Missouri), utilise alors un biscuit proposé par un patissier voisin. Le "cornucopia" est né. Il donne au biscuit une forme de cône et ajoute deux boules de glace.