En 1871 à Namur, en Belgique, les habitants avait coutume de se retrouver au bord de la Meuse, ils y pêchent des poissons qu'ils font frire . Mais cette année là, la Meuse était gelée. On proposa alors de préparer des tanches de pommes de terre et de les jeter dans l'huile... La frite est née.