Au XVIIe siècle de nombreuses révoltes agitent les campagnes de France. Des paysans de Bayonne ont l'idée de fixer un couteau de "chasse" à l'avant de leur fusil la "bayonnette" est née.Cette trouvaille est bientôt reprise par l'armée, dont certains fantassins sont nommés "baïonnier".