Le Cachou Lajaunie, pastille carrée de couleur noire, à la réglisse, vit le jour en 1880 à Toulouse, chez le pharmacien Léon Lajaunie. Il fit dessiner la boîte de ses cachous par un horloger, M. Caire, qui la conçut pour permettre de la glisser dans la poche d'un gousset.