Chaque mois de décembre, non loin de son étonnant château d'eau qui de de 1918 à 1940 était surmontée d'un coq, la ville de Sélestat voit les échoppes du marché de Noël s'illuminer. On retrouverait ici les origines du sapin de Noël, avec un arbre du Christ mentionné dès 1521.