Un des plus vieux restaurant de Paris, fondé dit-on en 1582, "La Tour d'argent" régalait déjà Henri IV de poule au pot et de pâté de héron. L'hostellerie du quai de la Tournelle, saccagé lors de la Révolution, rouvrit au XIXe siècle. C'est la tour pailletée de mica qui lui donne son nom.