En Alsace Soufflenheim se consacre à la poterie depuis toujours. La légende veut qu'au XIIe siècle Frédéric Ier Baberousse attaqué par un sanglier lors d'une chasse fut sauvé par un potier. Depuis les potiers ont un droit inaliénable d'extraire gratuitement l'argile de la forêt de Hagueneau.