À la fin du XIX ème siècle, on vendait aux USA des petits pains garnis d'une saucisse rouge assaisonnée à la moutarde, "les red-hot". En 1903, Thomas A. Dorgan publia un dessin intitulé "hot-dog", où la saucisse fut remplaçé par un teckel allongé. Une fois la polémique passée le nom est resté.