L'expression "Être le bec dans l'eau", apparue à la Renaissance sous la forme "tenir le bec en l'eau" signifiant que l'on donnait de faux espoirs à quelqu'un, remonte sous sa forme actuelle au XIXe siècle et signifie que l'on est déçu. Le bec c'est la bouche et l'eau pourrait être la salive.