On raconte que le Carambar est né suite à une erreur. Un jour de 1954, le patron d'une confiserie ayant un surplus de cacao, l'intégra à du caramel. La machine qui fabriquait les caramels se dérégla et produisit une longue barre et non un caramel de taille normale Un caram'bar! Le nom était trouvé.