L'invention de la glace en bâton est accidentielle : elle fut découverte en 1905 par un américain de 11 ans nommé Frank Epperson. En effet, celui-ci avait préparé une limonade qu'il mit au frais mais l'oublia pendant la nuit, ce qui la congela ! En 1923, devenu papa, le jeune homme déposa un brevet.